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1 kg. bacalao seco
1 kg. crema de leche
1/2 litro jugo de naranja
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
3 cebollas medianas
2 papas
200 gr. garbanzos
1 lata de arvejas
100 gr. porotos pallares
Como prepararlo:
dorar el ajo y el perejil junto con la cebolla.
agregar la crema de leche, cuando comienza a hervir agregar el bacalao previamente remojado.
dejar cocinar a fuego lento, luego agregarle el jugo de naranja y terminar su coccion. sal a gusto.
una vez cocido, colocar el bacalao en fuente con la salsa y las guarniciones aparte. |